白露ふうき豆（山形市）

山田屋のふうき豆は本店に買いに行くか、お取り寄せする
以外に手に入れる方法がない。
というわけで...

山形出張に行った際に循環バス（どこまで乗っても100円）に乗って
本町バス停前にある山田屋にまっしぐら。

山田家はとても小さいお店なので通り過ぎないように注意...。

山田屋玄関

白露ふうき豆本舗　山田家

入ってみると、小さいけどお客様はひっきりなしにやってくる。
ところで、ふうき豆って東北以外の県では、あまりなじみがないかな？
ふうき豆とは、青えんどう豆を甘納豆のように少し甘く煮た感じで、
あっさりしてなんとなく後をひくお味なのです。

駅にもたくさん売っているのですが、“山田家のがだんぜん美味しい！”

山田屋1

ふうき豆（600円）の箱は、こんな感じです。

山田家ふうき豆

中には緑のエンドウ豆がたんまり入ってる

食べてみると確かに駅でたくさん売っているお土産と違う。
甘さが上品でしつこくない！
日本茶とよくあいます～。
豆の香りもいいし、なにより大粒だ。
実は、帰りがけに山田家の豆がどのくらい他のものと違うのかを
比べるために駅で試食をしまくってきたのよーん。

他のものは、豆がもう少し小さくて、ねっとり甘いものが多い
みたい。
山田家のものは、甘さがあっさりして、口にほおばるとホロホロと
崩れる感じ。

山形に行くことがなくても、お取り寄せできます。

※一箱600円（330グラム）～3,000円（1,750グラム）まで500円
きざみで販売しているようです。
生菓子なので日一日と風味は落ちていくようです。
冷蔵庫でも一週間が限界だということです。
それに加えて、「本品はデパートその他には出しておりません」
と書いてあった。いまどき、貴重なお店ですね。

登録商標　白露ふうき豆
山形市本町1丁目7-30
御菓子司　山田家
TEL:023-622-6998
FAX:023-622-6668